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Lievito: Saccharomyces cerevisiae



Lievito:Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae, il lievito, è il comune lievito usato in cottura ("lievito") e birra ("lievito di birra"). (È solo lontanamente legati a un altro fungo unicellulare, Schizosaccharomyces pombe, il lievito di fissione).

È un organismo modello"popolare" in laboratorio perché è un'eucariote unicellulare cui attività cellulari sono molto più come la nostra che quelli di un batterio come e. coli. Ma come e. coli,

Possono essere coltivata facilmente.

Cresce rapidamente.

È noto il suo intero genoma. [Link]

Può essere facilmente trasformato con geni provenienti da altre fonti.

Ciclo di vita

Lievito può vivere con entrambi due genomi (diploide, n = 32)) o uno (aploide, n = 16). In entrambi i casi, si riproduce formando gemme (da qui il nome) di mitosi.

Cellule aploidi si verificano in due diversi tipi di accoppiamento: un o α. Il tipo è determinato dall'espressione di un gene di un locus attiva tipo di accoppiamento.

Cellule aploidi possono vivere indefinitamente nella condizione aploide. Tuttavia, se due cellule di tipi accoppiamento opposti si incontrano, possono fondere ed entra nella fase diploide del ciclo cellulare.

Questo non è come evento raro come si potrebbe aspettare.

Germinazione delle spore aploidi avviene mentre sono ancora all'interno l'Asco e l'accoppiamento normalmente avviene lì.

Anche se cellule aploidi passano attraverso un periodo di crescita, possono ancora trovare le cellule dell'opposto accoppiamento tipo la maggior parte del tempo. Anche se nella figura viene illustrato ogni cellula aploide producendo un germoglio dell'accoppiamento stesso tipo, spesso le opzioni cella tipo di accoppiamento. È in grado di farlo perché oltre il locus attiva tipo accoppiamento, contiene due loci "silenziosi" — uno un e un α. Una rotture a doppio filamento (DSB) al luogo attivo sono riparata con le informazioni da uno dei luoghi del silenziosi. Se la cella è un, preferisce toccare le informazioni nel luogo silenzioso α; e viceversa.

Le cellule nella fase diploide sono più resistenti a condizioni ambientali difficili. Quando le cellule diploidi iniziano a corto di cibo, subiscono meiosi, formando quattro spore aploidi in un ascus (Saccharomyces cerevisiae appartiene al ascomiceti).

Quando restituiscono buone condizioni, le spore germinano producendo le cellule di lievito aploidi quattro: due un e due α.

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